Momento CHEF do Fatalidades

Olá amigos!

Nesta sexta resolvi agradar o "homem" e fiz uma das suas comidas favoritas, ou melhor, nunca tinha feito e testei a receita nesse dia (olha o perigo...rs), mas como confio muito no meu taco na cozinha (convencida? "Maginaaaaaa") sabia que não tinha como dar errado.

Fiz a famosa costela de porco com molho barbecue, em outras palavras, a "Ribs" do Outback.

E FICOU PERFEITA!!!!!

A receita é simples, e o que precisa para ficar bom é mais paciência do que técnica.

Vamos a receita.

Compre um pacote de costela suína (no supermercado já vem até temperada, mas eu tempero de novo..rs), com 1kg mais ou menos, e na noite do dia anterior que vc vai fazer o prato, tempere a mesma com azeite, sal grosso e pimenta do reino. coloque numa vasilha, cubra com papel filme e deixe na geladeira até o dia seguinte.

Vamos ao molho:

1 xícara de chá de molho de tomate

1/2 xícara de chá de mel

1/2 xícara de chá de molho inglês

1/2 xícara de chá de mostarda

1 pitada de pimenta chili (se não encontrar NÃO SE DESESPERE, usar a pimenta do reino - moída na hora de preferência...- mesmo)

Ferva os ingredientes do molho e separe.

Na hora de colocar a costela no forno, coloque-a numa assadeira e pincele sobre ela toda o molho barbecue e cubra com papel alumínio para ela cozinhar inicialmente no vapor. Leve ao forno brando (não sabe o que é isso??? É fogo baixo minha amiga....rs), agora se seu forno for fraquinho, deixe na temperatura média, 200 graus...

A costela deverá ficar pelo período de 2 horas no mínimo! A cada 20 minutos (eu achei meio exagero, entao meia hora é um bom espaço) abra o forno, levante o papel aluminio e pincele a costela de novo, quando tiver faltando uma hora para acabar o tempo de forno tire o papel aluminio e deixe-a dourar (não esquecendo de pincelar a cada meia hora...).

Voilá! Fica desgrudando do osso, UMA LOUCURA!!! E, modéstia a parte, ficou melhor que a do Outback....rs

Eu fiz um purê de batatas com alho para acompanhar (é só cozinhar a batata com tres dentes de alho amassado na água, e no final espremer esses dentes de alho junto com a batata...)

É MUITO BOM!!!

Façam!

Bom feriado a todos!

P.S. A imagem é do site COZINHA PEQUENA, eu não consegui tirar foto pois acabou mais rápido do que eu imaginava...rs, mas fica igualzinho ao da foto!