DELICIOSO!

Sei que muita gente detesta panetone, EU SOU UMA DELAS, não sei porque tanta gente aprecia aquele bolo seco cheio de fruta mais seca ainda. Eu não gosto!

Mas, nas minhas aventuras culinárias e em meus cursinhos eu aprendi um panetone que em nada se parece com qualquer panetone que vocês já tenham comido por aí.

No natal eu sempre faço para amigos, e já tive muita encomenda dele, só que com a falta de tempo acabo fazendo só para dar de presente.

Acho besteira esse negócio de esconder a receita, por isso vou postar a minha aqui, e quem se aventurar em fazer, garanto que não vai se arrepender!

A minha amiga de blog do Lilata e os gatos, já tá com a receita e quem sabe ela não faz e dá um pedacinho para as minhas amigas paulistas!!!

Aí vai!

PANETONE DELÍCIA

Massa:

1 tablete de fermento biologico (15g)

2 colheres de sopa de açúcar (24g)

1 xícara de chá de leite morno (200 ml)

3 ovos

100 g de manteiga sem sal

1 colher de café de sal (4g)

4 xícaras de farinha de trigo (480g)

Recheio:

1 xícara de chá de doce de leite cremoso (300g)

1 xícara de chá de nozes picadas (opcional)

1 xícara de chá de gotas de chocolate (obrigatório!!!!..rs)

Para envolver as bolinhas de massa:

100g de manteiga amolecida

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de canela em pó

100g de coco ralado

MODO DE FAZER:em uma tigela grande coloque o fermento e o açúcar e misture até virar uma pasta. Junte o leite, os ovos, a manteiga e o sal e acrescente a farinha aos poucos, misturando até a massa se desprender das mãos. Cubra com filme plástico até que a massa dobre de volume.Recheio: misture todos os ingredientes e reserve.Montagem: coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e divida-a em pequenas porçoes. Abra cada porção com a mão (como se fizesse salgadinho..) preencha com recheio e feche formando pequenas bolinhas. Passe-as na manteiga derretida e depois na mistura de canela, açúcar e coco. Sobreponha as bolinhas (eu entremeio as bolinhas com mais gotas de chocolate, fica bem melhor) em tres formas de panetone de 500g. Leve para assar em forno médio aquecido por aproximadamente 40 minutos.